Kıymalı Ispanaklı Makarna Tarifi

Kıymalı makarna, çok çok uzun yıllardır sofralarmızın en sevilen yemeklerinden biridir. Kıymalı makarna birbirinden farklı şekillerde yapılabilir ve hepsi birbirinden güzeldir. Kıymalı makarnanın en büyük avantajlarından biri de, böyle lezzetli bir yemek için oldukça kolay şekilde yapılıyor olmasıdır. Birçok kişi, kıymalı makarnaya kendi damak zevkine göre dokunuşlar yapar ve o şekilde yer. En ilginç ve en lezzetli kıymalı makarna tarifi ise, kıymalı ıspanaklı makarnadır. Şimdi bu güzel yemeğin tarifine geçeilim ;

Ispanaklı Kıymalı Makarna Tarifi

Kıymalı ıspanaklı makarna için gerekli olan malzemeler arasında ilk sırada bir kilogram ıspanak, 150 gram kadar kıyma ve bir paket makarna gelmektedir. Makarnanın boru veya penne olarak bilinen cinsten olması lezzet ve görüntü açısından daha iyi olacaktır. Sos için gereken malzemeler ise, bir adet kapya biber, iki orta boy soğan, üç dört diş sarımsak, bir yemek kaşığı biber salçası, sıvı yağ tuz, karabiber ve pul biberdir. İlk olarak ıspanakları ince şekilde doğruyoruz, daha sonra, makarnamızı bilindik şekilde, kaynar suyun içinde haşlamaya başlıyoruz. Makarnamız haşlanırken, başka bir tencerede küp küp doğranmış soğanlar, biberler ve sarımsağı kavuruyoruz. Yeterince kavrulduklarında, önce kıymayı, daha sonra biber salçası ve baharatlarla birlikte ıspanağı da ilave ediyoruz. Ispanaklar da kavrulunca, haşlanan makarnayı bir makarna süzgeci yardımıyla süzüyoruz ve daha sonra süzülmüş makarnaları sosun olduğu tencereye boşaltıyoruz. Makarnanın sosla iyice özdeşleşmesi için, kısık ateşte ve yavaş yavaş karıştırarak 3-4 dakika kadar daha pişirmeye devam ediyoruz ve makarnamız servise hazır hale geliyor. Dilerseniz, ıspanaklı kıymalı sosun içine makarnayı boşaltmayıp makarnayı ayrı bir tencerede yağlayıp, sos ve makarnayı tabağınızda da birleştirebilirsiniz. Tercih size kalmış. Şimdiden afiyet olsun.

Kaynak Link: http://www.kiymalimakarna.com